Logo








ALKOTNI ÖRÖM,

PRÓBÁLD KI!




infoblokk

WORKSHOPOK & ESEMÉNYEK

ÁPRILIS
26
Péntek

Mi az a sous vide eljárás?

Hogyan működhet a háztartásokban, a lakosságnak miért jó?

Mi a helyes eljárás?

Mi kell hozzá? Ezeket honnan érdemes beszerezni és a többi...

Ezen a workshopon betekintést kaphatsz eme technológia alapjaiba, mely felkészít, hogy otthon is könnyűszerrel használd a sous vide gépedet! Gyakorló Séfként nap mint nap használom, és tapasztalom, hogy rengeteg a buktató. Less el fortélyokat gyakorlott kezektől!


A Főzőest menüje:

Sous vide jércemell petrezselymes bulgurottóval, sousvide zöldségekkel

Sous vide sertésszűz mascarpone-s burgonya pürével, vákumban savanyított hagymával

Creme Brulee sous vide technológiával elkészítve


Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!


Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.




2024-04-26 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 4 fő, maximális 10 fő
Még 5 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




MÁJUS
03
Péntek

A mexikói konyha számos olyan recepttel, étellel büszkélkedhet, mely meghódította a világot.

Ebből mutatunk pár fogást eme workshopon!


A menü:

Házi tortilla, melyhez készül quacamole

Pozole

Csirkemell, salsa verde, rizs

Mexikói flan


Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!


Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.Regisztráció után, amint elértük a minimális létszámot, azonnal küldjük a részvételi díjról szóló számlát, melyet utalással tudtok rendezni.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.




2024-05-03 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 4 fő, maximális 12 fő
Még 10 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




MÁJUS
10
Péntek

Olyan hogy egységes spanyol konyha nem létezik, hiszen éghajlati övenként változik. 

Ennek ellenére szeretnénk pár nagyon spanyol ételt megmutatni Nektek, fűszerezve egy spanyol esküvő emlékeivel :)

A menü:

Pisto - Andalúz lecsó

Paella

Churros, csoki

Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat, és bort

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!

Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.Regisztráció után, amint elértük a minimális létszámot, azonnal küldjük a részvételi díjról szóló számlát, melyet utalással tudtok rendezni.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.




2024-05-10 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 4 fő, maximális 12 fő
Még 6 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




MÁJUS
17
Péntek

A hazánknál harminc ötször nagyobb India konyhája felettébb sokszínű! Ebből szeretnénk egy cseppet mutatni Nektek, hogy kicsit jobban belelássatok. Az indai konyha sokszínű izgalmas, és fűszeres :)

Ezen az eseményen egy új menüvel készülünk Nektek!


A menü:

Vöröslencse krémleves

Vajas csirke naan kenyérrel

Halava


Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat, és bort

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!

Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.




2024-05-17 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 4 fő, maximális 12 fő
Még 10 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




MÁJUS
31
Péntek

Görögország ízei mindenkinek ott vannak a szájában, hisz valmikor már tuti evett görög ételt.

A menüsorral visszahozzuk az emlékeket, vagy elrepítünk Görögországba!

A menü:

Spanakopita - Fetás-spenótos "pite"

Pastitsio - A görög lasagna

Loukoumades - görög fánk


Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjátok az elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!


Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.

A rendezvény minimális létszáma 4fő, maximális 8 fő



2024-05-31 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 5 fő, maximális 12 fő
Még 12 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




JÚNIUS
01
Szombat

Ha te is úgy gondolod, hogy a hamburger alapvető emberi eledel, akkor ez Neked szól. Tanuld meg, hogyan kell bucit sütni, készíts szaftos húspogácsát.

A kurzuson egy igazi burger vacsorát készítünk el, melynek minden egyes eleme házi lesz, még a ketchup is! Ha elkészítitek a menüsort, akkor az alapok már megvannak, és már csak a képzeletek szabhat határt a jobbnál jobb hamburgereknek...


Amit készítetek:

  • házi hamburger buci
  • Szaftos marha pogácsa
  • hagymaveloute
  • rosejbli


Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!


Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.




2024-06-01 17:00

22500,- Ft/fő

Minimális létszám: 6 fő, maximális 12 fő
Még 12 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




JÚNIUS
14
Péntek

A Tex-Mex a Texas és Mexikó szavakból alakult ki, és a konyhában is ez a mix érvényesül. Az Egyesült Államok déli államaiban élő emberek ételei ezek, ahol jelentős a mexikói bevándorlás mértéke. Íme egy kis ízelítő eme mixelt ízekből:


A menü:

Tortilla leves

Marha taco

Csirkés enchilada

Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.


A főzés végeztével elfogyasztjátok az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok!


Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.

A rendezvény minimális létszáma 5 fő, maximális 8 fő




2024-06-14 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 5 fő, maximális 12 fő
Még 12 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




JÚNIUS
15
Szombat

Túl kevés halat fogyasztunk, pedig egészséges, és még finom is!

Sokan azért nem, mert nem tudják, hogyan nyúljanak a halhoz!

Ezúttal a halételek világába hívunk Titeket. 

A menü:

-Füstölt makréla pástétom, citrusos rügyekkel

-Tejszínes halleves

-Pirított harcsafilé, mediterrán quinoa saláta

A workshopon elsajátíthatod a harcsa filézés, nyúzás és adagolás mikéntjét, de tippeket kapsz a megfelelő felhasználásra is.

Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat, és bort

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjátok az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!

Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni.

A regisztrációhoz a részvételi díj megfizetése szükséges.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.



2024-06-15 17:00

25000,- Ft/fő

Minimális létszám: 5 fő, maximális 12 fő
Még 12 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




JÚNIUS
24
Hétfő

Lánczos Sándor Séf 2024-ben is Mini Séf Tábort szervez a gyerkőcöknek! A tábor helyszíne Pécsett újra a KTCHN Gasztrostúdió lesz! Hétfőtől péntekig foglalkoznánk a mini séfekkel. Szeretném a kis lurkókkal megismertetni az alapanyagokat, azok felhasználását, szeretnék reggelit készíteni velük, és természetesen minden nap együtt készítünk ebédet, illetve uzsonnát! Idén is sok-sok előadót hívok hozzájuk ;)

Kor és nem egyáltalán nem lényeges, sőt, előképzettség sem! Ha egy kicsit érdekli a konyha világa, akkor itt a helye! Fontos, létszámkorlát van! Foglalkozni szeretnék a srácokkal, nem eltölteni az időt, így egy-egy hétre maximum 12 gyermeket fogadok!

A tábor csak a minimális létszám megléte esetén kerül megrendezésre!

Regisztráció után e-mailben küldünk jelentkezési lapot!

Kérdések esetén kérünk keress minket elérhetőségeink egyikén!



2024-06-24 8:00

70000,- Ft/fő/hét

Minimális létszám: 10 fő, maximális 12 fő
Még 11 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




JÚLIUS
08
Hétfő

Lánczos Sándor Séf 2024-ben is Mini Séf Tábort szervez a gyerkőcöknek! A tábor helyszíne Pécsett újra a KTCHN Gasztrostúdió lesz! Hétfőtől péntekig foglalkoznánk a mini séfekkel. Szeretném a kis lurkókkal megismertetni az alapanyagokat, azok felhasználását, szeretnék reggelit készíteni velük, és természetesen minden nap együtt készítünk ebédet, illetve uzsonnát! Idén is sok-sok előadót hívok hozzájuk ;)

Kor és nem egyáltalán nem lényeges, sőt, előképzettség sem! Ha egy kicsit érdekli a konyha világa, akkor itt a helye! Fontos, létszámkorlát van! Foglalkozni szeretnék a srácokkal, nem eltölteni az időt, így egy-egy hétre maximum 12 gyermeket fogadok!

A tábor csak a minimális létszám megléte esetén kerül megrendezésre!

Regisztráció után e-mailben küldünk jelentkezési lapot!

Kérdések esetén kérünk keress minket elérhetőségeink egyikén!



2024-07-08 8:00

70000,- Ft/fő/hét

Minimális létszám: 10 fő, maximális 12 fő
Még 2 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek




AUGUSZTUS
12
Hétfő

Lánczos Sándor Séf 2024-ben is Mini Séf Tábort szervez a gyerkőcöknek! A tábor helyszíne Pécsett újra a KTCHN Gasztrostúdió lesz! Hétfőtől péntekig foglalkoznánk a mini séfekkel. Szeretném a kis lurkókkal megismertetni az alapanyagokat, azok felhasználását, szeretnék reggelit készíteni velük, és természetesen minden nap együtt készítünk ebédet, illetve uzsonnát! Idén is sok-sok előadót hívok hozzájuk ;)

Kor és nem egyáltalán nem lényeges, sőt, előképzettség sem! Ha egy kicsit érdekli a konyha világa, akkor itt a helye! Fontos, létszámkorlát van! Foglalkozni szeretnék a srácokkal, nem eltölteni az időt, így egy-egy hétre maximum 12 gyermeket fogadok!

A tábor csak a minimális létszám megléte esetén kerül megrendezésre!

Regisztráció után e-mailben küldünk jelentkezési lapot!

Kérdések esetén kérünk keress minket elérhetőségeink egyikén!



2024-08-12 8:00

70000,- Ft/fő/hét

Minimális létszám: 10 fő, maximális 12 fő
Még 6 szabad hely van.

Pécs, Indóház tér 2










Ennyi jegyet kérek





MI IS A KTCHN?

A KTCHN EGY GASZTROSTÚDIÓ, GASZTROTÉR.

A gasztronómia területén és ahhoz kapcsolódó workshopokat, tematikus klubbokat, esteket, eseményeket szervezünk, tartunk Pécsett, hogy az erre kíváncsi és nyitott közönség végre megtalálhassa helyét.

NEKED AJÁNLJUK, HA:

A főzés a szenvedélyed, és szívesen gyakorolnád, csiszolnád tovább a technikákat, praktikákat, vagy csak kikapcsolódnál...

Szívesen töltenél el egy estet barátaiddal, családoddal, vagy akár egyedül a gasztronómia bűvöletében....

Csapatépítő tréninget terveztek, ha legény búcsút terveztek, ha leány búcsút terveztek, ha....Bármi, és azt főzéssel egybekötve is szívesen tennétek...

Szívesen vennél részt vacsora esten, ahol testközelből nézeheted hogyan tevékenykednek a séfek...

Szolgáltatásaink

- Sütő-főző workshopok
- Helyszínbérlés
- Csapatépítő programok, céges rendezvények
- Családi-, baráti rendezvények
- Catering
- Privát Séf szolgáltatás

CSAPATUNK




LÁNCZOS SÁNDOR
Főző workshopok



SARUS ZOLTÁN
Séf



ORGOVÁNYI-FÁTH ANDREA
Egészséges táplálkozás workshopok



PINCZEHELYI ANDRÁS
Pizza workshopok



HARANGOZÓ ESZTER
Vegetáriánus, vegán workshopok



PÁDÁR SZILVIA
Kovászos és Főző workshopok



PÉCZELI GYÖNGYVÉR
Csokis workshopok



KURUCSAI ATTILA
Főző és Sajt workshopok







KAPCSOLAT

Pécs, Indóház tér 2.





vegetables

HÍRLEVÉL






2024 Minden jog fenntartva | KTCHN - Gasztrostúdió
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.