Gyakran érezzük úgy, hogy a lenyűgöző ételekhez végtelen bevásárlólista és órákig tartó előkészület szükséges? Ezen a workshopon bebizonyítjuk, hogy a konyhában a minimalizmus a legmagasabb szintű elegancia! Megmutatjuk, hogyan alkothatsz éttermi színvonalú fogásokat mindössze 5-5 kulcsfontosságú alapanyag felhasználásával.

Tanuld meg velünk az egyszerűség titkát: ahol a minőségi összetevők és a precíz technika találkozik, ott születnek a legemlékezetesebb ízek.

A Menü: „A Minimalista Gourmet”

• Előétel: Kemencés camembert sült fügével és mézes dióval. Egy lágy, folyós sajtcsoda, amelyet az illatos kakukkfű és a ropogós dió tesz teljessé. Elegáns indítás, amihez csak egy szelet friss kenyér hiányzik.
• Főfogás: Zsályás sertésszűz érmék parmezános gnocchival. A vajban sült, selymes zsálya és a kíméletesen elkészített sertésszűz párosítása. Megtanuljuk a barna vaj készítésének titkát és a hús tökéletes pirítását.
• Desszert: Habkönnyű belga csokoládé mousse bogyós gyümölcsökkel. Összesen 5 összetevőből varázsolunk légies, intenzív csokoládéélményt, amelyet a savanykás gyümölcsök és a friss menta tesz vibrálóvá.

Mire számíthatsz?

• Megtanulod, hogyan válassz ki 5 olyan alapanyagot, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást.
• Konyhatechnológiai trükkök: a hús sütési fokozatai és a tökéletes tojáshab titka.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár finom ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen fogyasztjuk el a letisztult, mégis gazdag vacsorát.

Az eseményen biztosítjuk:

• szakmai tudást és folyamatos segítséget
• 5-5 prémium alapanyagot minden fogáshoz és a szükséges konyhai eszközöket
• kötényt, hogy megvédjük a ruhádat
• frissítő italokat a főzés közben
• nyomtatott receptfüzetet, hogy otthon is bármikor "varázsolhass" kevésből nagyot.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után azonnal küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a teljes díjat visszautaljuk. 1 héttel előtte a díj 50%-át térítjük vissza, míg 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszatérítésre.
• Ajándékutalvány: Névre szóló utalvány is igényelhető – ajándékozz praktikus és stílusos tudást!
• Ételintolerancia: Kérjük, bármilyen allergia esetén időben jelezd felénk!

„A kis parti soha senkit nem ölt meg...”

Jay Gatsby visszatért, és április 18-án este újra a KTCHN-be költözteti a New York-i aranykort.

Szeretettel meghívjuk Önt egy exkluzív időutazásra, ahol a 20-as évek dekadens csillogása találkozik a modern fine bistro konyha remekeivel. Az est során nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetjük: a hamisíthatatlan swing és jazz hangulatról a Paraday zenekar gondoskodik – ahogy tőlük már megszokhatták, élettel és eleganciával töltve meg a teret.

5 Fogásos Fine Bistro Menü & Választható Borsor

• Hideg előétel: Gin-ben pácolt lazacgravlax, uborka-zselével és tormás tejfölhabbal Hozzá: Gin Rickey – Gatsby kedvenc frissítője (gin, friss lime, szóda)
• Leves: Fehérspárga-krémleves, füstölt pisztránggal és metélőhagyma-olajjal Bor: Figula Olaszrizling – a Balaton-felvidék sós-friss üzenete
• Meleg előétel: Ropogós malaccsászár, édeskömény-salátával és narancsos jus-vel Bor: Kreinbacher Tramini – Somló tüze és fűszeressége
• Főétel: Konfitált kacsacomb, paszternákpürével és bogyós gyümölcsös mártással Bor: Szijjártó Előd Pinot Noir – selymes, gyümölcsös vörösbor a Villányi-hegység lábáról
• Desszert: Pezsgős eper-textúrák, bodzás pezsgőmousse és pisztácia-morzsa Zárás: Sauska Rosé Brut – elegáns buborékok az est megkoronázásához

Élőzene: Paraday

A vacsora alatt és után a Paraday zenekar hozza el a Speakeasy bárok világát. Készüljenek a korszak legstílusosabb dallamaira, melyek garantáltan táncra perdítik a képzeletet.

Részvételi információk

Az esemény exkluzivitása és a családias hangulat megőrzése érdekében a létszám korlátozott:

• Létszám: Minimum 15 fő, maximum 30 fő.
• Vacsora ára: 27.500 Ft / fő (tartalmazza az 5 fogást, az élőzenét és a welcome drinket).
• Választható borcsomag: 9.900 Ft / fő (a menühöz komponált 5 tételes prémium italsor).
• Dress Code (opcionális): Roaring Twenties – tollak, gyöngyök, sétapálca és minden, ami ragyog!

Biztosítsa helyét időben! A jelentkezéseket a beérkezés sorrendjében fogadjuk.

Biztosítsa helyét időben! A jelentkezéseket a beérkezés sorrendjében fogadjuk. Amennyiben a minimum létszámot nem érjük el, a rendezvény elmarad, és a befizetett összegeket visszatérítjük.

Ahogy melegszenek a nappalok, mindannyian vágyunk a görög szigetek fehér falai közé, a tenger sós illatára és az asztalt betöltő, színes tálkákra. A „mezze” nem csupán étel – az együttlét, a megosztás és az élet élvezetének művészete.

Ezen a workshopon megtanuljuk, hogyan varázsolhatunk autentikus görög lakomát az asztalra mindössze 2,5 óra alatt, miközben elmerülünk a mediterrán fűszerek és a házi pitasütés világában. Hozd el a nyarat a konyhádba!

A Menü: „Az Égei-tenger Ízei”

• Előétel: Házi serpenyős pita kétféle autentikus krémmel. Közösen begyúrjuk és kisütjük a tökéletesen puha, zsebes pitát. Mellé elkészítjük a krémes, fokhagymás Tzatzikit és a füstös sült padlizsánkrémet, a Melitzanosalatát.
• Főfogás: Citromos-oregánós Souvlaki nyársak görög salátával és sült fetával. Megtanuljuk a hús omlósságának titkát a megfelelő marinálással, és mellé egy igazi klasszikust készítünk: roppanós görög salátát, amelynek koronája a kemencében sült, mézzel és szezámmaggal megszórt feta sajt lesz.
• Desszert: Serradura – a „fűrészpor” desszert görög csavarral. Egy végtelenül egyszerű, mégis zseniális rétegzett édesség krémes tejszínből, ropogós kekszmorzsából, amit görög joghurttal és sült fügével (vagy pisztáciával) teszünk különlegessé.

Mire számíthatsz?

• Megtanulod a kelt tészta gyors, serpenyős változatát, amit otthon is bármikor bevethetsz.
• Beavatunk a görög fűszerezés (oregánó, menta, citrom, olívaolaj) aranyhármasába.
• Tippek a húsok tökéletes grillezéséhez és a sajt sütéséhez.
• Igazi közösségi élmény, ahol a tálalás ugyanolyan fontos, mint az ízek.

Az eseményen biztosítjuk:

• szakmai tudást és folyamatos segítséget
• minden prémium alapanyagot (feta, minőségi húsok, extra szűz olívaolaj)
• kötényt és frissítő italokat (egy pohár görög ihletésű frissítővel várunk!)
• nyomtatott receptes jegyzetet.

Részvételi díj:

• Egyéni jegy: 27 500 Ft / fő
• Páros jegy kedvezménnyel: 49 900 Ft / 2 fő (Hozd el a barátodat vagy a párodat, és spóroljatok a közös kalandon!)

Jelentkezés és részletek:

• Ételintolerancia: Kérjük, hogy bármilyen ételérzékenységet vagy speciális étrendet (pl. gluténmentes, laktózmentes) a jelentkezéskor, előre jelezz felénk, hogy készülni tudjunk a megfelelő alternatívákkal!
• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A létszám elérése után azonnal küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte teljes visszatérítés, 1 héttel előtte 50%, azon belül sajnos nem áll módunkban visszautalni.

Van valami megnyugtató és varázslatos abban, ahogy a lisztből és tojásból saját kezűleg gyúrunk tésztát. Ezen az estén elfelejtjük a nehéz, téli ragukat, és beköltöztetjük a tavaszt a tányérunkra: friss zöldfűszerekkel, roppanós zöldségekkel és selymes mártásokkal dolgozunk.

Megtanítjuk a tökéletes tészta gyúrásának, nyújtásának és formázásának titkait, hogy otthon is magabiztosan vágj bele egy igazi olasz vacsorába mindössze 2,5 óra alatt. Lisztes kaland, olasz életérzés!

A Menü: „Frissesség a Tányéron”

• Előétel: Bruschetta válogatás tavaszi toppingokkal. Ropogósra sült házi kenyérszeletek háromféle feltéttel: klasszikus paradicsomos-bazsalikomos, krémes ricottás-borsós és egy különleges aszalt paradicsomos-kapribogyós variáció.
• Főfogás: Házi szélesmetélt (Tagliatelle) citromos-vajas-spárgás mártásban, fenyőmaggal. Közösen gyúrjuk és nyújtjuk a tésztát, majd elkészítjük hozzá a selymes, emulziós mártást, amit a citrom frissessége és a pirított fenyőmag textúrája tesz teljessé.
• Desszert: Pisztáciás Cannoli eperraguval. Az ikonikus szicíliai édességet tavaszi köntösbe öltöztetjük: a ropogós tésztát krémes, pisztáciás ricottával töltjük, és frissen főzött eperraguval tálaljuk.

Mire számíthatsz?

• Megtanulod a házi gyúrt tészta alapjait és a helyes nyújtási technikát.
• Beavatunk az emulziós (vajas-tésztafőzővizes) mártások titkába – így lesz a szószod krémes, nem pedig zsíros.
• Megismered a különböző tésztaformákat és a hozzájuk illő feltétek szabályait.
• Vidám, pörgős este, ahol a végén együtt élvezzük a saját készítésű "pastát".

Az eseményen biztosítjuk:

• szakmai irányítást és minden trükköt a tészta készítéséhez
• prémium alapanyagokat (olasz lisztek, friss pisztácia, zsenge spárga)
• kötényt és frissítő italokat a főzés mellé
• nyomtatott receptes jegyzetet.

Részvételi díj:

• Egyéni jegy: 27 500 Ft / fő
• Páros jegy kedvezménnyel: 49 900 Ft / 2 fő (Hozd el a barátodat vagy a párodat, és alkossatok együtt!)

Jelentkezés és részletek:

• Ételintolerancia: Kérjük, hogy bármilyen ételérzékenységet vagy speciális étrendet (pl. gluténmentes, laktózmentes) a jelentkezéskor, előre jelezz felénk, hogy készülni tudjunk!
• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A számlát a létszám elérése után küldjük.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte teljes visszatérítés, 1 héttel előtte 50%, azon belül sajnos nincs mód visszatérítésre.

Hagyd magad mögött a hétköznapokat, és merülj el Marrakesh bazárjainak bódító illatában! A marokkói konyha a színek, az illatok és a textúrák mesteri játéka: ahol a sós találkozik az édessel, a ropogós a krémes lágysággal.

Ezen az estén megtanuljuk, hogyan bánjunk a legkülönlegesebb fűszerekkel, és hogyan készítsünk laktató, mégis könnyed, egzotikus vacsorát mindössze 2,5 óra alatt. Készülj fel egy valódi érzéki utazásra!

A Menü: „A Sivatag Kincsei”

• Előétel: Marokkói sárgarépa-saláta (Zaalouk stílusban) házi lepénykenyérrel. Fűszeres, sült sárgarépa-krém köménnyel, fokhagymával és friss korianderrel, amit frissen sült, fekete szezámmagos serpenyős lepénykenyérrel tunkolunk ki.
• Főfogás: Illatos csirke Tagine aszalt sárgabarackkal és mandulával, gránátalmás kuszkusszal. Megtanuljuk a híres "Ras el Hanout" fűszerkeverék használatát, és elkészítjük az omlós, raguszerű főételt, aminek az édességét az aszalt gyümölcsök, a roppanósságát pedig a pirított mandula adja. Mellé tökéletesen pergős, gránátalmás kuszkuszt készítünk.
• Desszert: Rózsavizes mandulagolyók mentás eperrel. Egy falatnyi kényeztetés: a mandulás édességet a rózsavíz parfümös aromája teszi különlegessé, amit a friss, mentás eperragu tesz üdítővé.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés az észak-afrikai fűszerezés világába (sáfrány, római kömény, fahéj, gyömbér).
• A tökéletes kuszkusz gőzölésének és a húsok lassú, fűszeres párolásának technikája.
• Megtanuljuk a sós és édes ízek harmóniáját egyetlen fogáson belül.
• Egy varázslatos, illatos este.

Az eseményen biztosítjuk:

• szakmai irányítást és minden titkot a fűszerezéshez
• prémium alapanyagokat (gránátalma, mandula, különleges fűszerkeverékek)
• kötényt és frissítő italokat (welcome-mentateával várunk!)
• nyomtatott receptes jegyzetet az otthoni főzéshez.

Részvételi díj:

• Egyéni jegy: 27 500 Ft / fő
• Páros jegy kedvezménnyel: 49 900 Ft / 2 fő (Hozd el a barátodat vagy a párodat, és fedezzétek fel együtt Marokkót!)

Jelentkezés és részletek:

• Ételintolerancia: Kérjük, hogy bármilyen ételérzékenységet vagy speciális étrendet (pl. gluténmentes, laktózmentes) a jelentkezéskor, előre jelezz felénk, hogy készülni tudjunk!
• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A számlát a létszám elérése után küldjük.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte teljes visszatérítés, 1 héttel előtte 50%, azon belül nincs mód visszatérítésre.

A mexikói konyha jóval több a csípős paprikánál: ez egy ezerarcú, friss és vibráló gasztronómiai világ, amely meghódította a bolygót. Ezen a workshopon elfelejtjük a bolti konzerveket, és megmutatjuk, hogyan készíthetsz autentikus, éttermi szintű mexikói fogásokat saját kezűleg, mindössze 2,5 óra alatt!

A menü, melyet elkészítetek:

• Házi Búzatortilla és krémes Guacamole: Meggyúrjuk és kisütjük a saját, puha tortillánkat, mellé pedig elkészítjük a tökéletes, selymes avokádókrémet.
• Tacos al Pastor (vagy fűszeres csirke-taco): Gyorsan pirult, marinált húsfalatok ananásszal, lime-mal és friss korianderrel – a street food koronázatlan királya.
• Salsa Verde és sült paradicsomos mártogatós: Megtanuljuk a savanykás tomatillo és a sült zöldségek egyensúlyát, amit friss, ropogós totoposszal tálalunk.
• Churros forró csokoládémártással: A legnépszerűbb mexikói édesség, amit frissen, fahéjas cukorba forgatva, sűrű csokival kínálunk.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a mexikói paprikák, fűszerek és a savak (lime, ecetek) egyensúlyának titkaiba.
• Trükkök a tökéletesen formázható házi tortilla és a selymes, friss mártogatósok elkészítéséhez.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.(Ha teheted ne autóval érkezz)
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott autentikus mexikói vacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget a latin-amerikai ízvilág és technikák terén.
• Minden autentikus alapanyagot (speciális chiliket, fűszereket) és konyhai eszközt.
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a főzés teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy otthon is bármikor "Mexikót" varázsolhass a konyhádba.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – tökéletes ajándék a tüzes és izgalmas ételek rajongóinak!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! A menü jelentős része természetes módon gluténmentes alapanyagokból áll, és a legtöbb fogás könnyen adaptálható.

Felejtsd el a száraz húsokat és az unalmas salátákat! A grillezés egy életstílus, ahol a tűz, a füst és a friss alapanyagok találkoznak. Ezen a workshopon megmutatjuk, hogyan készíthetsz olyan fogásokat, amik után a barátaid csak "Séfnek" fognak szólítani. Megtanulunk profin bánni a hőmérsékletekkel, kikeverjük a legizgalmasabb pácokat, és bebizonyítjuk, hogy a grillen még a desszertnek is helye van.

A vadonatúj „Gourmet Grill” menü:

• Sertés szűzpecsenye „Chimichurri” kéreggel: Szaftosra sütött hús friss, argentin zöldfűszer-mártással, ami kirobban az ízektől.
• Lazac-steak lime-os glazúrral: Megtanuljuk, hogyan maradjon a hal belül krémes, kívül pedig ropogós.
• Karamellizált balzsamecetes nektarin és grill-sajt: Az édes és a sós tökéletes játéka, ami előételnek és köretnek is zseniális.
• Parázson sült smashed potato (nyomott burgonya): Kívül extra ropogós, belül puha fűszeres burgonya, fokhagymás tejföllel.
• Grillezett ananász chilis-mézes sziruppal és vanília fagyival: A tűz ereje, ami a gyümölcs cukortartalmát mennyei karamellé változtatja.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a húsok szakszerű előkészítésébe (tisztítás, hártyázás) és a maghőmérséklet fontosságába.
• Trükkök a tökéletes „kéreg” eléréséhez és a zöldfűszeres pácok (rub-ok) tudatos használatához.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott grill-vacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget a modern grill-technológiák világában.
• Prémium alapanyagokat és professzionális konyhai eszközöket.
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy otthon is te lehess a kertiparti-mester.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – tökéletes meglepetés a kerti sütögetés szerelmeseinek!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! Menünk rugalmasan alakítható glutén- és laktózmentes étrendhez is.

Unod már a pizzarendelést? Szeretnéd, ha a te pizzád is olyan ropogós, hólyagos szélű és ízletes lenne, mint egy nápolyi étteremben?

A tökéletes pizza titka nem a feltéten, hanem az alapon múlik! Csatlakozz hozzánk egy izgalmas, gyakorlatias workshopra, ahol elsajátítod a hagyományos olasz pizzatészta elkészítésének minden fortélyát!

Mit Tanulunk Meg?

Ezen a 3 órás, interaktív workshopon a hangsúly a tésztán és a kelesztésen van, ami a ropogós alj és a levegős szél (cornicione) záloga:

1. Liszt és Víz Titka: Melyik liszt (Tipo 00, Tiszta búzaliszt) a legjobb, és hogyan befolyásolja a hidratáció a tészta állagát.
2. Az Élesztő Mágia: A friss és száraz élesztő helyes használata, és a lassú, hideg hosszú kelesztés (Biga/Poolish) bemutatása, ami az ízeket előhozza.
3. Gyúrás és Formázás: Megtanuljuk a tészta helyes gyúrását, a gombócok (panetti) kialakítását, és hogyan kell kézzel nyújtani a pizzát (a sodrófa elfelejtésével!) anélkül, hogy elszakadna a széle.
4. A Hő Szerepe: Hogyan szimulálhatod a profi kemence hőmérsékletét otthon, a sütőben, sütőkő vagy tepsi segítségével.
5. Bonus: Egyszerű Szószok: Egy klasszikus, gyors San Marzano paradicsomszósz.

Kinek Ajánljuk?

• Akik végre ropogós, igazi nápolyi stílusú pizzát szeretnének otthon sütni.
• Akik eddig csak kísérleteztek, de a tészta állaga sosem volt az igazi.
• Akik egy szórakoztató, olasz ízekkel teli közösségi élményre vágynak.

Legyen a te pizzád a ház legjobbja! Tanulj meg igazi olasz alapokat!

Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!

Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni. Regisztráció után, amint elértük a minimális létszámot, azonnal küldjük a részvételi díjról szóló számlát, melyet utalással tudtok rendezni.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.

Szeretnél lenyűgöző sushit készíteni otthon, de a rizsfőzés és a tekerés technikája még bizonytalan?

A sushi elkészítése művészet, de el is sajátítható! Csatlakozz hozzánk egy izgalmas workshopra, ahol megmutatjuk, hogy a friss, ízletes és mutatós sushi nem csak éttermi kiváltság, hanem a te konyhád dísze is lehet!

Mit Tanulunk Meg?

Ezen a 3 órás, rendkívül gyakorlatias workshopon a sushikészítés minden alapvető lépését a nulláról sajátítjuk el:

1. A Rizs Misztériuma: Megtanuljuk a sushi rizs (Sumeshi) mosásának, főzésének és ecetes páccal való ízesítésének tökéletes technikáját. Ez a siker 80%-a!
2. Késtechnika és Előkészítés: Hogyan szeleteljük fel helyesen a zöldségeket és a halat, és hogyan kezeljük az alga (nori) lapokat.
3. Tekercselési Technika: Gyakoroljuk a tekercselő bambusz szőnyeg (makisu) használatát.

• Maki: Egyszerű, klasszikus tekercsek (pl. avokádó, uborka, lazac).
• Uramaki (Inside-Out): A rizses tekercsek fordított változatának elkészítése, látványos bevonattal (pl. szezám).

1. Tálalás és Szószok: Hogyan adagoljuk helyesen a wasabit és a gyömbért, és mely szószok illenek legjobban az elkészült tekercsekhez.

Kinek Ajánljuk?

• Teljes kezdőknek, akik még sosem készítettek sushit.
• Akik szeretnék elkerülni az otthoni sushikészítés tipikus hibáit (túl száraz vagy túl ragacsos rizs).
• Akik egy izgalmas, tengeri ízekkel teli közösségi élményre vágynak.

Térj át a rendelésről a saját készítésre! Legyen a te tekercsed a legszebb!

Az eseményen biztosítjuk:

szakmai tudás, segítség

az alapanyagokat és eszközöket

kötényt, hogy megvédjük a szép ruhád

frissítő italokat

jegyzetet a főzőesten általatok elkészített ételekről.

A főzés végeztével közösen elfogyasztjuk az általatok elkészített ételsort! A rendezvényen párosával dolgoztok!

Jelentkezés:

Az eseményre CSAK a honlapon tudsz regisztrálni. Regisztráció után, amint elértük a minimális létszámot, azonnal küldjük a részvételi díjról szóló számlát, melyet utalással tudtok rendezni.

A jelentkezés bármikor átruházható, ezért, amennyiben nem tudsz részt venni, akkor keress magad helyett valakit, aki szívesen eljönne.

A főzőest előtt 2 héttel történő lemondás esetén a részvételi díjat visszautalom, 1 héttel előtte a részvételi díj 50%-nak visszautalására van mód, míg az 1 héten belüli lemondás esetén sajnos nem áll módomban visszautalni!

Van lehetőség névre szóló utalvány vásárlására is, amennyiben az közös főzést ajándékba szeretnéd adni.

Bármilyen étel intolerancia esetén kérlek, időben jelezd, hogy fel tudjunk készülni.

Felejtsd el a gumiszerű zsemléket és a vékony, fagyasztott húspogácsákat! A hamburger, ha jól készítik, a gasztronómia egyik legélvezetesebb csúcspontja. Ezen a workshopon megtanítjuk, hogyan alkoss meg egy olyan burgert a semmiből, aminek minden eleme – a pelyhes bucitól a szaftos húsig és az egyedi szószokig – a te kezed munkáját dicséri. Ha az alapokat elsajátítod, a konyhád lesz a város legjobb burgerese!

A „Gourmet Burger” menü:

• Házi, vajas briós buci: Meggyúrjuk és kisütjük a pihe-puha, fényes tetejű zsemléket, amik minden szószt magukba szívnak.
• A szaftos „Signature” húspogácsa: Megtanuljuk a húsok helyes arányát, a formázás titkát és a sütési fokozatok (Medium-tól a Well-done-ig) fontosságát.
• Balsamic hagymalekvár és füstös sajtszósz: A klasszikus hagymavelouté modernizált, intenzív verziója, krémes cheddar-mártással kiegészítve.
• Házi sültburgonya-variációk: Kívül ropogós, belül krémes burgonya-hasábok fűszeres sóval.
• A „Titkos” Burger-szósz: Elkészítjük saját, házi ketchup-alapú mártásunkat, ami keretbe foglalja az ízeket.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a kelttészta-készítés rejtelmeibe és a húsmarbling (zsírtartalom) fontosságába.
• Trükkök a tökéletes „maillard-reakció” (pörzsanyag) eléréséhez és a rétegezés helyes sorrendjéhez.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott, monumentális hamburger-vacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget a sütés-főzés minden fázisában.
• Prémium alapanyagokat (friss marhahús, házi vaj, különleges fűszerek).
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy otthon is bármikor lenyűgözhesd a családot.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – a legjobb ajándék a street food szerelmeseinek!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! (A buci és a szószok összetétele miatt kérjük, vedd fel velünk a kapcsolatot a lehetőségekről.)

Szeretnéd otthon is reprodukálni a kedvenc ázsiai éttermed ízeit, de mindig elvész a zöldségek roppanóssága vagy az a bizonyos „wok-aroma”? Ezen a workshopon elmerülünk a Távol-Kelet legizgalmasabb ízeiben, és megtanuljuk, hogyan készítsünk villámgyors, egészséges és lenyűgözően tálalt fogásokat. Felejtsd el a nehéz ételeket: itt a friss fűszerek, a citrusok és a tűz ereje dominál!

Az Ázsiai Fusion menü:

• Thai üvegtészta-saláta (Yum Woon Sen): Egy hűsítő, mégis pikáns indítás rengeteg friss zöldfűszerrel, lime-mal és ropogós mogyoróval.
• Marhahúsos (vagy Tofus) Stir-fry: A wok-technika csúcsa. Vékonyra szelt marhahús csíkok zsenge májusi zöldborsóval, kaliforniai paprikával és egy selymes, házi osztrigaszószos marináddal.
• Illatos jázminrizs: Megtanuljuk a tökéletes, pergős, mégis tapadós ázsiai rizs elkészítésének titkát.
• Karamellizált sült banán kókuszsziruppal és szezámmaggal: Egy édes, ragacsos és meleg zárás, ami 5 perc alatt elkészül, mégis felejthetetlen.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés az ázsiai alapanyagok (szójaszószok, curry paszták, szezámolaj) és a „Mise en Place” (előkészítés) fontosságába.
• Trükkök a wok használatához: hogyan süssünk magas hőfokon úgy, hogy az ételek szaftosak maradjanak, a zöldségek pedig megőrizzék élénk színüket.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott egzotikus vacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget az ázsiai vágástechnikák és ízharmóniák világában.
• Minden autentikus alapanyagot (citromfű, galanga, speciális szószok) és eszközt.
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy bármikor „mini Ázsiát” varázsolhass a saját konyhádba.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – különleges meglepetés az egzotikus ízek kedvelőinek!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! Az ázsiai konyha rendkívül könnyen adaptálható glutén- és tejmentes étrendhez is.

A francia konyhától sokan tartanak, pedig a déli, provence-i stílus nem a nehéz mártásokról, hanem a napsütötte zöldségekről, a friss fűszerekről és a könnyed eleganciáról szól. Ezen a workshopon elhozzuk a francia riviéra hangulatát, és megtanítjuk, hogyan készíts el egy kifinomult, háromfogásos bisztróvacsorát, ami után garantáltan nem maradsz éhes, mégis könnyűnek érzed majd magad.

A provence-i menüsor:

• Kecskesajtos-fügés Galette: Egy rusztikus, omlós tészta, amit kézzel formázunk meg, és megtöltünk krémes kecskesajttal, friss fügével és egy kevés kakukkfüves mézzel.
• Provence-i csirke (Poulet à la Provençale): Szaftos csirkecombfilé olívabogyóval, koktélparadicsommal, fokhagymával és rengeteg friss zöldfűszerrel, fehérboros mártásban összeforgatva.
• Vajas-fűszeres újkrumpli: A legzsengébb májusi/júniusi burgonyák, aranybarnára sütve, tengeri sóval és friss rozmaringgal.
• Levendulás Creme Brulée: A klasszikus francia desszert, ahol a roppanós karamellréteg alatt egy lágy, diszkréten levendulás krém lapul – Provence illata egyetlen kanálban.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a francia omlós tészta készítésébe és a tökéletes karamellizálás (égetett cukor) technikájába.
• Trükkök a húsok szaftosan tartásához és a „lassú ízek” gyorsított, 2,5 órás verziójához.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott francia bisztróvacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget a francia alaptechnikák és a fűszerhasználat terén.
• Prémium alapanyagokat (francia sajtok, friss zöldfűszerek, minőségi húsok).
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy bármikor otthon is megidézhesd a francia nyarat.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – ideális ajándék az elegancia és a francia életérzés kedvelőinek!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! (A menü elemei egyeztetés alapján bizonyos esetekben módosíthatók.)

Ahogy közeledik a nyár és az esték egyre hosszabbak, képzeletben utazzunk el Toszkána lankás dombjai közé! Az olasz konyha ezen vidéke az egyszerűségről, a kiváló alapanyagokról és a generációkon átívelő trükkökről szól. Ezen a workshopon megmutatjuk, hogyan varázsolhatsz igazi olasz „trattoria” hangulatot az otthonodba mindössze 2,5 óra alatt. Itt nem a bonyolult receptek, hanem az ízek harmóniája és a közös alkotás öröme dominál.

A toszkán menüsor:

• Panzanella (Toszkán kenyérsaláta): Egy rusztikus, színes előétel érett paradicsommal, sült paprikával, lilahagymával és ropogós kenyérkockákkal, amik magukba szívják az extra szűz olívaolaj és a bazsalikom aromáját.
• Saltimbocca alla Romana: A név jelentése: „ugrik a szájba”. Villámgyorsan készülő, szaftos szűzpecsenye szeletek friss zsályával és hajszálvékony pármai sonkával összesütve, fehérboros mártással.
• Vajas-zsályás házi Gnocchi: Megtanuljuk a tökéletes, „felhőpuha” burgonyagombócok gyúrását és formázását, amit aranybarnára pirult zsályás vajban forgatunk meg.
• Málnás Panna Cotta: A selymes, vaníliás tejszínkrém és a friss, savanykás júniusi málna találkozása – a legelegánsabb nyári desszert.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a mediterrán fűszerezés alapjaiba: a friss zsálya, a bazsalikom és a minőségi olívaolaj tudatos használatába.
• Trükkök a tökéletes házi gnocchi készítéséhez – mitől lesz könnyű a tészta, és hogyan ne váljon gumiszerűvé?
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital (vagy egy könnyű olasz bor) az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott autentikus olasz vacsora.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget az olasz konyhatechnológia és a tésztakészítés terén.
• Prémium alapanyagokat (olasz liszt, bivaly mozzarella, pármai sonka, friss zöldfűszerek).
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy bármikor visszahozhasd a toszkán nyár ízeit a konyhádba.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – tökéletes meglepetés az olasz életérzés szerelmeseinek!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! (A menü bizonyos elemei tej- és gluténmentes változatban is megoldhatóak, egyeztetés után.)

Sokan tartanak a tenger gyümölcseinek otthoni elkészítésétől, pedig ezek az alapanyagok a konyha igazi gyorsasági bajnokai! Ezen a workshopon eloszlatjuk a tévhiteket és megtanítjuk, hogyan bánj magabiztosan a kagylóval és a garnélával. Ez az este a frissességről, a tenger sós illatáról és a mediterrán luxus életérzésről szól – mindezt könnyedén, 2,5 óra alatt. Készítsd fel az érzékeid egy igazi gasztronómiai utazásra!

A menüsor:

• Fekete kagyló fehérboros-fokhagymás mártásban: Az abszolút klasszikus tengerparti fogás. Megtanuljuk a kagylók válogatását, tisztítását és a tökéletes „marinière” mártás titkát, amit ropogós, házi fűszeres baguettel tunkolunk ki.
• Gambas al Ajillo (Spanyol fokhagymás garnéla): Forró, chilis olívaolajban sült szaftos garnélarákok, amik pillanatok alatt elkészülnek, mégis felejthetetlen ízt hagynak maguk után.
• Sült citromos cukkini-saláta fenyőmaggal: Egy frissítő, ropogós kísérő a tengeri fogások mellé, ahol a citrusok savassága egyensúlyozza ki a fokhagyma erejét.
• Sgroppino – A hűsítő zárás: Egy velencei ihletésű, krémes citromsorbet, amit egy kevés Proseccóval lazítunk fel – desszert és koktél egyben.

Mire számíthatsz?

• Bevezetés a tenger gyümölcseinek beszerzésébe, frissességének ellenőrzésébe és a biztonságos előkészítés folyamatába.
• Trükkök a kritikus 2-3 perces sütési idők betartásához, hogy a tenger gyümölcsei mindig szaftosak maradjanak, ne gumiszerűek.
• Kellemes, támogató közösség és egy pohár hűsítő ital az alkotás mellé.
• A workshop végén közösen, jó hangulatban elfogyasztott tengerparti lakoma.

Az eseményen biztosítjuk:

• Szakmai tudást és segítséget a tengeri herkentyűk világában való magabiztos mozgáshoz.
• Prémium, friss alapanyagokat (friss fekete kagyló, királygarnéla, minőségi fehérbor).
• Kötényt a ruhád védelmére.
• Frissítő italokat a workshop teljes ideje alatt.
• Nyomtatott receptfüzetet, hogy otthon is bármikor lenyűgözhesd a vendégeidet egy tengerparti vacsorával.

A főzés végén közösen elfogyasztjuk az elkészített ételeket! A rendezvényen párosával dolgoztok.

Jelentkezés és részletek:

• Regisztráció: Kizárólag a honlapon keresztül lehetséges. A minimális létszám elérése után küldjük a számlát, melyet utalással tudsz rendezni.
• Lemondási feltételek: A jelentkezés átruházható. 2 héttel előtte 100%, 1 héttel előtte 50% visszatérítés. 1 héten belüli lemondásnál sajnos nincs módunk a visszautalásra.
• Ajándékutalvány: Választható névre szóló formában is – tökéletes ajándék a különleges és elegáns gasztro-élmények rajongóinak!
• Ételintolerancia: Kérjük, jelezd előre! (Fontos: A menü tengeri herkentyűket és puhatestűeket tartalmaz, így súlyos allergia esetén kérjük, vedd fel velünk a kapcsolatot!)